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清爽开胃 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
清爽开胃 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
功效与作用养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒营养价值(好处)俗话说,百菜不如白菜。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但...
蒜蓉粉丝娃娃菜的材料
娃娃菜2棵
粉丝1个
瘦肉末50克
淀粉适量
蒜蓉适量
蒜瓣适量
少许
鸡精少许
辣酱适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图片步骤,怎么做蒜蓉粉丝娃娃菜好吃?

  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。 蒜瓣剁成蒜蓉。 锅中水烧开,放入粉丝焯软捞出即可,不宜焯太久时间,这样在后面蒸制过程中,可以更充分的吸收酱料的汤汁,味道更鲜美,吃起来也更劲道。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。 大约2分钟娃娃菜就变软了,捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道,将娃娃菜摆在粉丝上面。开始炒制至关重要的酱汁了,锅中倒少许油,油烧热把蒜蓉倒进去,翻炒出香味。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    下入肉末进行煸炒。 炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱翻炒,用量的多少自己掌握,喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起,蒜香味更加的浓郁诱人。将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后,加一小碗清水。放入少许盐和鸡精进行调味,蒜蓉辣酱本身是有咸味的,因为娃娃菜和粉丝没有味道,所以酱汁要调制的味道重一些。 水烧开后,勾点水淀粉,搅拌均匀,使酱汁有糊糊的感觉。
  • 蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    炒好的辣酱直接放到娃娃菜上,放入烧开水的锅中,上锅大火蒸5分钟,即可。

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 功效与作用

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

营养价值(好处)

俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。