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口味清淡 酿豆腐的做法
口味清淡 酿豆腐的做法
酿豆腐是一道客家名菜 ,常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,口味清淡,是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢...
酿豆腐的材料
豆腐相克食物适量
肉糜适量
适量
耗油适量
料酒适量
胡椒适量
香油适量
蒜苗适量
生抽适量

酿豆腐的做法图片步骤,怎么做酿豆腐好吃?

  • 酿豆腐的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    豆腐先切块儿,用热水焯一下,去掉豆腥味
  • 酿豆腐的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    肉糜用料酒,胡椒粉,盐,耗油拌匀
  • 酿豆腐的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    豆腐用小勺儿挖出一小块填入肉糜,放平底锅内,煎成微黄
  • 酿豆腐的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    豆腐不用倒出,加入少量葱花姜末煸香,放入少许生抽,加水
  • 酿豆腐的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    大火煮开转小火汤汁粘稠就可以,撒些蒜苗即可,在汤里临出锅时倒入适量香油更好

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 酿豆腐是一道客家名菜 ,常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,口味清淡,是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。