菲律宾官方网站手机版

  • 菲律宾官方网站手机版菜谱 人人都是美食家 ^_^

菲律宾官方网站手机版菜谱 > 申博电子游戏网址 > 保护视力 红烧鳝段的做法

保护视力 红烧鳝段的做法
保护视力 红烧鳝段的做法
1,黄鳝一定要请店家事先代处理好,以免回到家中无从下手;2,黄鳝表层有一层粘液,故一定要放入沸水氽烫后便能轻松的洗去;3,购买黄鳝尽量买野生的,虽然价格贵但更放心些。黄鳝在全国分布...
红烧鳝段的材料
黄鳝相克食物400g
适量
适量
胡萝卜相克食物200g
大葱50g
相克食物10g
10g
料酒10ml
酱油10ml
50g

红烧鳝段的做法图片步骤,怎么做红烧鳝段好吃?

  • 红烧鳝段的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    材料:野生黄鳝2条,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜适量;
  • 红烧鳝段的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液;
  • 红烧鳝段的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用;
  • 红烧鳝段的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,蒜去皮;
  • 红烧鳝段的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味;
  • 红烧鳝段的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    放入切好的鳝段迅速翻炒,调入1汤匙料酒;
  • 红烧鳝段的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    ,略微翻炒后,将胡萝卜块和大葱一起放入锅中;
  • 红烧鳝段的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    加入5汤匙红烧酱油(酱油的量根据黄鳝的多少而定,不要放太多以免颜色过重);
  • 红烧鳝段的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    2汤匙白糖翻炒;
  • 红烧鳝段的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    加入半碗水使水与黄鳝齐平,放入几小段桂皮,盖上锅盖;
  • 红烧鳝段的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    大火烧开转小火烧20分钟左右;
  • 红烧鳝段的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可。

菲律宾官方网站手机版申博电子游戏网址www.6a8a.com温馨提示:

 1,黄鳝一定要请店家事先代处理好,以免回到家中无从下手;

2,黄鳝表层有一层粘液,故一定要放入沸水氽烫后便能轻松的洗去;

3,购买黄鳝尽量买野生的,虽然价格贵但更放心些。

黄鳝在全国分布广泛,生活在水田泥洞里。其肉嫩鲜美,营养丰富,含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分。不仅食味好,而且有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。

1.调节血糖

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”,这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。因此,糖尿病患者经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的。一般坚持每天食用100~150克,连续3~4周可见空腹血糖下降,尿糖减少。

2.保护视力

鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

3.补虚益气

据《本草拾遗》记载,补中益血,补虚损,妇人产后淋沥,血气不调,羸瘦,止血,除腹中冷气、肠鸣及湿痹气。特别适用于产后体虚的妇女。

4.补脑益智

鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;