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调理肠胃 辣白菜大酱汤的做法
调理肠胃 辣白菜大酱汤的做法
辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。辣白菜的特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。营养价值辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富...
辣白菜大酱汤的材料
白菜相克食物200g
白菜100g
胡萝卜相克食物50g
粉条200g
牛肉相克食物100g
黑豆适量
淘米水适量
食用油适量
适量
香油适量
韩国辣酱适量
韩国黄豆相克食物适量

辣白菜大酱汤的做法图片步骤,怎么做辣白菜大酱汤好吃?

  • 辣白菜大酱汤的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com
    第1步
    牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com
    第2步
    将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com
    第3步
    白菜叶切大片,菜帮切丝备用。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com
    第4步
    胡萝卜切片备用。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com
    第5步
    粉条用温水泡软备用。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com
    第6步
    砂锅坐火上,烧热加入食用油。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com
    第7步
    下入白菜丝翻炒。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com
    第8步
    下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com
    第9步
    下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com
    第10步
    加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第11步图片步骤 www.6a8a.com
    第11步
    下入辣白菜。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第12步图片步骤 www.6a8a.com
    第12步
    下入白菜叶。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第13步图片步骤 www.6a8a.com
    第13步
    两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第14步图片步骤 www.6a8a.com
    第14步
    下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第15步图片步骤 www.6a8a.com
    第15步
    用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第16步图片步骤 www.6a8a.com
    第16步
    放入泡好的粉条。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第17步图片步骤 www.6a8a.com
    第17步
    一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。
  • 辣白菜大酱汤的家常做法第18步图片步骤 www.6a8a.com
    第18步
    淋入香油,给汤提味,装碗食用。

菲律宾官方网站手机版申博电子游戏网址www.6a8a.com温馨提示:

 辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。辣白菜的特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。

营养价值

辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。

食用功效

1、抗菌作用:辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道,食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用。

2、纤维素可预防肠炎、结肠炎:辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素,可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。

3、乳酸菌调节作用:辣白菜含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。

4、预防酸中毒症:辣白菜可以预防因食用过多的肉类等酸性食物而引起血液酸化从而导致的酸中毒症,是一种碱性食品。

5、预防成人疾病:辣白菜也可预防肥胖、高血压、糖尿病及消化系统癌等成人疾病

6、抗动脉硬化及抗酸化、抗老化的功能:辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能,具有预防动脉硬化的效果。辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。辣白菜中含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物、叶绿素等成分具有抗酸化作用,可抑制老化,特别是在抗皮肤老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在发酵的不同阶段有些差异,而发酵适当时期的抗酸化作用是最高的。

7、辣白菜的抗癌效果:辣白菜的主原料白菜、大蒜等原材料具有预防大肠癌及胃癌的效果。