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雪菜肉末烧豆腐的做法步骤 肉末豆腐怎么烧好吃
更新于:2019-04-23 责任编辑:若迈风

    豆腐是我们喜爱的家常菜之一,它含有丰富的植物雌激素,能预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状,同时能增加营养、帮助消化、增进食欲,是补益清热养生食品,能为全家人都提供营养物质。因此经常会买回来吃。翻看冰箱中还有包雪菜,今天的搭配就是它了。雪菜营养价值很高,具有特殊的香辣味,能解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果,所以对于很多食欲不振的人来说是非常适合食用。

    雪菜肉末烧豆腐,制作起来非常简单,先将豆腐煎一下,开始煸炒肉末,紧接着翻炒葱姜蒜红辣椒等配料,再加入雪菜翻炒一下,最后加入煎过的豆腐,放入酱油调料和少许水,烧上两、三分钟,就可以出锅了。

    这是一道非常美味的下饭菜,营养价值高又适合所有人食用,是厨房里必备的美味菜肴。

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    老少皆宜的下饭菜----雪菜肉末烧豆腐

    原料:肉末,柴火豆腐,雪菜,红辣椒,蒜,小葱,酱油,油盐。

    雪菜肉末烧豆腐的做法

    1、准备好原料;

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    2、烧热锅,放少许油,将切成小块的豆腐下去煎;

    3、煎至金黄后翻一面,也煎成金黄色后盛出;

    4、锅中留少许油,下入肉末煸炒;/yingshi/

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    5、肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒;

    6、翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒;

    7、再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒;

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    8、加入适量的酱油和水,煮上一、两分钟;

    9、最后加入少许盐,大火收汁即可;

    10、盛入碗中,撒上些小葱末。

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    美食小贴士

    1、我是用的柴火豆腐,比较有韧性,不容易碎;如果用一般的老豆腐,在煎的时候表面裹上一层淀粉;

    2、先煸炒肉,接着爆香蒜料等,再煸炒雪菜,雪菜煸炒过后会去除其涩味,味道更好;

    3、下入刚煎好的豆腐,再加入适量酱油和水一起煮一下,让其入味,最后加入少许盐调味。

    菲律宾官方网站手机版菜谱小提示

    豆腐和菠菜不能一起吃:同食生结石

    木耳和豆腐能一起吃:同食益气、生津、润燥等作用

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜